Starobrněnský cukrovar

historický název

Altrbrünner Zuckerfabrik des Moritz Bauer

---

ulice

Pisárecká 42

---

charakteristika

Cukrovar založený Moritzem Bauerem vznikl na území barokního hospodářského dvora, který zakoupil, aby zde založil rodinné sídlo s ovocným sadem a jízdárnou. Od svého založení v roce 1851 fungoval cukrovar až do roku 1906, kdy vyhořel.

---

území

Brno-Pisárky

---

zajímavosti

Starobrněnský cukrovar se nacházel na území zvaném Bauerova rampa. Rozsáhlý pozemek, vymezený na západě a jihozápadě řekou Svratkou, na jihovýchodě a východě ulicí Křížkovského a na severovýchodě ulicí Hlinky, náležel od poloviny 19. století průmyslníkovi Moritzovi Bauerovi. Celá průmyslová plocha dostala název po "rampě" – železniční vlečce, jež obsluhovala továrnu. Pozemky tzv. Bauerovy rampy v roce 1923 odkoupilo město a plochu využilo pro výstavbu Brněnského výstaviště. V souvislosti s jeho výstavbou byla zbořena valná část cukrovaru a rafinérie. Z historických budov se zachovala pouze jedna z průmyslových hal, konírna a zámeček.

---

vznik

1851

---

stavební vývoj

V roce 1849 koupil Moritz Johann Bauer dvůr ve Starém Brně, kde nechal roku 1851 vybudovat cukrovar. Původně se jednalo jen o malý cukrovar, který se však postupně rozšiřoval a modernizoval. Po roce 1870 se majitelem stal syn Viktor Bauer za jehož hospodaření zde v roce 1878 přibyla rafinerie a v roce 1889 velodrom. Cukrovar na Starém Brně byl jedním z prvních, který začal využívat tzv. difuzi (rozptylování částic).
V roce 1906 cukrovar vyhořel a již nikdy nebyl opraven.

---

obrazy

Starobrněnský cukrovar se zámečkem, rok 1898.

Starobrněnský cukrovar se zámečkem, rok 1898. Zdroj: Chatrný J. – Černoušková D. – Kořínková J. (ed.), Evropan Adolf Loos: Nejen brněnské stopy, s. 195. Brno, 2020.

Pozemky tzv. Bauerovy rampy, rok 1926. Na fotografii je zachycen areál cukrovaru, velodrom a Bauerův zámeček (označen červenou šipkou). Snímek je pořízen z Červeného kopce.

Pozemky tzv. Bauerovy rampy, rok 1926. Na fotografii je zachycen areál cukrovaru, velodrom a Bauerův zámeček (označen červenou šipkou). Snímek je pořízen z Červeného kopce. Zdroj: Chatrný J. – Černoušková D. – Kořínková J. (ed.), Evropan Adolf Loos: Nejen brněnské stopy, s. 198. Brno, 2020.

Starobrněnský cukrovar se zámečkem. Zdroj: AMB, fond U 22 - sbírka pohlednic, sign. CXXXe-1.

Starobrněnský cukrovar se zámečkem. Zdroj: AMB, fond U 22 - sbírka pohlednic, sign. CXXXe-1.

Starobrněnský cukrovar se zámečkem. Zdroj: AMB, fond U 22 - sbírka pohlednic, sign. CXXXe-2.

Starobrněnský cukrovar se zámečkem. Zdroj: AMB, fond U 22 - sbírka pohlednic, sign. CXXXe-2.

Areál cukrovaru v zimě, leden 1929. Na snímku vlevo je budova skladu rafinerie, vpravo za oplocením je část východního křídla Bauerova zámečku. Zdroj: Chatrný J. – Černoušková D. – Kořínková J. (ed.), Evropan Adolf Loos: Nejen brněnské stopy, s. 195. Brno, 2020.

Areál cukrovaru v zimě, leden 1929. Na snímku vlevo je budova skladu rafinerie, vpravo za oplocením je část východního křídla Bauerova zámečku. Zdroj: Chatrný J. – Černoušková D. – Kořínková J. (ed.), Evropan Adolf Loos: Nejen brněnské stopy, s. 195. Brno, 2020.

Mapa s vyznačením areálu Bauerova cukrovaru na Starém Brně (výřez), mezi léty 1914–1922.

Mapa s vyznačením areálu Bauerova cukrovaru na Starém Brně (výřez), mezi léty 1914–1922. Zdroj: Chatrný J. – Černoušková D. – Kořínková J. (ed.), Evropan Adolf Loos: Nejen brněnské stopy, s. 216. Brno, 2020.

---

stavby

Bauerův zámeček
Výstaviště 1/405 Brněnské výstaviště
Výstaviště 1/405

---

městská část

Brno-střed


---

významné osoby

Moritz Johann Bauer
založil cukrovar Viktor Arnold Jakob Bauer
syn, pokračoval v otcově podnikání

---

události

1851
Založení tzv. Starobrněnského cukrovaru v Brně

---

autor

PeDro