v roce 1890 se stal společně se starším bratrancem Aloisem prokuristou firmy Brünner Dampfmühle Brüder Brück,
po úmrtí společníků Maxe a Heinricha Brückových (a poté, co z firmy vystoupil společník A. Schick) vstoupil Berthold Brück do firmy jako veřejný společník spolu s bratrem Ignazem a společníky firmy Max Sinaiberger et Söhne v Ivančicích (okr. Brno-venkov), kterými byli Ignaz a Moritz Sinaibergerové - společnost provozovala parní mlýn,
název firmy byl změněn na Brünner Dampfmühle Brüder Brück et Comp. se sídlem v Brně,
v roce 1912 firma oznámila zřízení svých poboček v Husovicích, Smetanova (nyní Hálkova) ulice č. 2 a v Komárově (nyní část Brna), Brněnská ulice č. 24, za účelem prodeje potravin jako luštěnin, povidel, máku, kvasnic, kukuřice a vajec