působil ve firmě Milchspeiser und Katscher v Rousínově, později v Brně jako tovární ředitel, a od roku 1920 též jako veřejný společník firmy firmy Milchspeiser und Katscher, Wischau-Eiwanowitzer Hanna-Malzfabriken se sídlem v Ivanovicích na Hané (okr. Vyškov), která se specializovala na výrobu sladu a obchod s ním,
dalšími veřejnými společníky firmy byli Dorothea Janottová (choť průmyslníka v Opavě), Edita Haupt-Stummerová (choť velkostatkáře v Továrníkách na Slovensku okr. Topolčany), Gustav Skutezký sen. (průmyslník ve Vyškově), Gustav Skutezký jun. (statkář ve Vyškově), Rudolfina Hamburgerová (choť průmyslníka v Olomouci), Helena Porgesová (choť průmyslníka ve Vídni), Margaretha Levyová (choť rabína v Brně), JUDr. Karel Reissig (advokát v Brně) a syn Arthur Jeremias Katscher

kmenový kapitál firmy byl 900 000 Kč, na kterém se Johann Katscher podílel finanční částkou 100 000 Kč,
roku 1929 z firmy vystoupily D. Janottová a E. Haupt-Stummerová, v roce 1935 G. Skutezky jun., roku 1937 G. Skutezky sen. (zemřel) a jeho dědici a společníky se staly děti Margaretha Roesslerová a Ing. Gustav Skutezky

po okupaci Československa byla firma jako židovský podnik dána pod vnucenou správu,
roku 1940 byla s povolením nacistických úřadů prodána akciové společnosti Hanna-Malzfabrik A.G., čímž byla provedena její arizace