spolu se starším bratrem Isidorem se roku 1882 stal veřejným společníkem koželužské firmy Max Sinaiberger et Söhne v Ivančicích, jejíž vedení od otce převzali roku 1892,
roku 1898 se stal spolu se svými bratry (Isidorem a Moritzem) veřejnými společníky firmy Brünner Dampfmühle Brüder Brück et Comp. v Brně,
poté, co zemřeli společníci z rodiny Brücků, ovládli tuto firmu bratři Sinaibergerové,
v době 1. světové války řídil Ignaz za své nemocné bratry jak rodinnou firmu na zpracování kůží v Ivančicích Max Sinaiberger et Söhne, tak potravinářský podnik Brünner Dampfmühle Brüder Brück et Comp., který roku 1918 zrušil prodejní pobočku v Husovicích a později též pobočku v Komárově, kde byl sklad mouky,
firma byla roku 1920 zapsána do obchodního rejstříku také česky jako Brněnský parní mlýn bratři Brückové a spol. v Brně,
po úmrtí obou bratrů zůstal Ignaz Sinaiberger jediným ze starší generace ve firmě, ale roku 1927 z ní vystoupil a místo něj vstoupili jako veřejní společníci synové Karl a Fritz, obchodníci v Ivančicích,
Fritz Sinaiberger však již roku 1928 vystoupil a společníci roku 1930 vrátili živnostenské oprávnění a 1934 požádali o výmaz firmy z obchodního rejstříku,
do firmy Max Sinaiberger a synové vstoupili roku 1925 také Robert Sinaiberger (syn Isidora Sinaiberger) a Hans a Maxmilian (synové Moritze Sinaiberger),
syn Fritz z této firmy roku roku 1928 vystoupil a po odchodu z Brna působil v polském Krakově