předurčen pro kariéru lékárníka - praktikoval v lékárně v Metzingen (Rakousko),
v roce 1839 vstoupil do služeb knížete a starohraběte Karla Huga von Salm-Reifferscheidta v Blansku (asistent v cukrovaru v Ikervar v Uhrách), v letech 1840–1841 zastával místo ředitele cukrovaru v Althausenu ve Švábsku),
vstoupil do chemické laboratoře prof. Magnuse na berlínské univerzitě (prováděl výzkumy v oboru technické aplikace chemie na cukrovarnickou výrobu),
v roce 1843 se vrátil do Brna, kde za finanční podpory strýce své matky továrníka Karla Offermanna založil na Dornychu chemickou továrnu na výrobu hydroxidu draselného a kyseliny kyanovodíkové (v roce 1845 se spojil se švagrem Georgem Schickardtem ze Stuttgartu, továrnu rozšířil a přijal pro ni název „Chemische Werke Hochstetter und Schickardt A. G.”),
spolu s Josefem Mariou von Müllerem zu Aichholz (majitelem obchodu a peněžního ústavu ve Vídni, se kterým se seznámil během léčebného pobytu v Karlově Studánce) roku 1850, založil v Hrušově továrnu na sodu s názvem „Erste ősterreichische Sodafabrik” (provoz byl zahájen v letech 1851–1852, vedle chemičky byla postavena továrna na kameninové zboží, Carl Hochstetter řídil osobně továrnu do roku 1866, kdy trvale přesídlil do Vídně),
podílníkem permlooserské vápenky a cementárny „AG der hydraulischen Kalk- und Portland-Zementfabrik Permloos”, akciového cukrovaru v Háji ve Slezsku, „Rakouského spolku pro chemickou a hutní výrobu v Ústí nad Labem” a „Wien-Florisdorfer Mineralől-Raffinerie”

Monografie

"Brněnští podnikatelé a jejich podniky 1764-1948. Encyklopedie podnikatelů a jejich rodin"

Ostatní literatura

"Historická encyklopedie podnikatelů Čech, Moravy a Slezska do poloviny XX. století"

Archivní pramen

"Národní výbor města Brna - Kartotéka domovského práva, Brno 1850–1948"

Helena Hochstetterová
Ferdinand Hochstetter
Marie Figdor (Hochstetter)
Robert Hochstetter
Julie Jenner (Hochstetter)
Louisa Hochstetter
Armin Hochstetter
Johanna Franziska Karolina Hochstetterová
dcera z prvního manželství Karl Christian August Hochstetter
syn z prvního manželství Karl Hochstetter
syn z druhého manželství Justina Wittgensteinová (Hochstetterová)
Alfred Julius Hochstetter