Emanuel Toman

Emanuel Toman

• * 16.12.1874 Brno-Komín – † 29.7.1952 Brno-Bohunice

• ---

• proslulý brněnský cukrář a kavárník; sport - veslování
  otec osobnosti: Otakar Toman

• ---

• bydliště

  Brno-Komín, Podskalská 10,
  Brno, Neugasse - Nová 15,
  Brno-Žabovřesky, Horova 70

• ---

• vzdělání

  měšťanská škola,
  vyučen cukrářem v Brně

• ---

• zaměstnání

  učil se v roce 1890 u cukráře Alberta Pollandta v Brně,
  provozovatel cukrárny a kavárny

• odborné a zájmové organizace

  Společenstvo cukrářů (předseda),
  Zemská jednota moravských cukrářů (místopředseda),
  člen městské rady za živnostníky,
  Ústřední svaz družstva živnostníků,
  Český veslařský klub v Brně (předseda)

• ---

• hrob

  Ústřední hřbitov města Brna, Vídeňská 96, skup. 74, hrob č. 286–287

• ---

• poznámky

  Jako cukrářský pomocník pracoval nejdříve např. ve Vídni, Budapešti či Praze. Poté se vrátil do Brna, kde v roce 1905 zřídil na Starém Brně vlastní cukrářský obchod a dílnu. Tento podnik byl mezi Brňany velmi oblíbený, a to díky výborným zákuskům i levnému pečivu.
  V roce 1913 přestěhoval svoji cukrárnu na Českou ulici. Za první světové války musela obchod vést manželka. V roce 1924 zakoupil dům na náměstí Svobody, kde vybudoval cukrárnu a kavárnu. Roku 1931 ji zmodernizoval ve funkcionalistickém stylu dle návrhu Miloslava Kopřivy. V přízemí domu se nacházel obchod s čokoládou, bonbony a pečivem.
  Zasloužil se o vznik odborné cukrářské školy v Brně. Vychoval řadu známých cukrářů, např. Bohumíra Kolbabu. Byl soudním znalcem v oboru cukrovinek.

• ---

• obrazy

  

• ---

• prameny, literatura

  zobrazit

  Archivní pramen
  "Matrika oddaných, Brno-Komín, sv. Vavřinec 1894–1919"
  "Matrika narozených, Brno-Komín, sv. Vavřinec 1872–1894"
  "Národní výbor města Brna - Kartotéka domovského práva, Brno 1850–1948"
  "Sbor národní bezpečnosti - Policejní evidence obyvatel Brna 1918–1953"
  Www stránky
  "Slavné brněnské kavárny VIII."
  Ostatní literatura
  "Vyprávění o starých obchodech a živnostech města Brna"
  "Kronika řemesel, obchodu, živností a výroby v oblasti Obchodní a živnostenské komory v Brně"
  Monografie
  "Zmizelý svět brněnských kaváren"
  

• ---

• osoby

  Bohumír Kolbaba
  mistr v Tomanově cukrárně Miloslav Kopřiva
  vypracoval návrh kavárny a cukrárny

• ---

• partneři

  Žofie Tomanová (Smejkalová)
  sňatek: 11. 9. 1905, Brno-Komín (kostel sv. Vavřince)

• ---

• děti

  Otakar Toman
  

• ---

• rodiče

  Antonín Toman
  Marie Tomanová (Špáková)
  

• ---

• ulice

  Podskalská
  rodný dům (tehdy Komín čp. 129) Horova
  bydliště doložené v roce 1905 (tehdy Žabovřesky čp. 185) Neugasse - Nová
  bydliště v době učení cukrářem (dnes Lidická) Česká
  sídlo Tomanovy cukrárny (dům č. 19) náměstí Svobody
  sídlo Tomanovy cukrárny a kavárny (dům č. 22)

• ---

• stavby

  Ústřední hřbitov města Brna
  Vídeňská 96/306
  místo posledního odpočinku

• ---

• události

  30. 8. 1936
  Položení základního kamene nové klubovny ČVK Brno
  předseda Českého veslařského klubu

• ---

• související odkazy

  mapa
  

• ---

• autor

  MJ, mát, Menš

Máte více informací?

• Napište nám, prosím. Děkujeme.

• ---