Emanuel Toman

* 16.12.1874 Brno-Komín – † 29.7.1952 Brno-Bohunice


proslulý brněnský cukrář a kavárník; sport - veslování
otec osobnosti: Otakar Toman


bydliště

Brno-Komín, Podskalská 10,
Brno:
- Neugasse - Nová 15,
- náměstí Svobody 22,
Brno-Žabovřesky, Horova 70


vzdělání

měšťanská škola,
vyučen cukrářem v Brně


zaměstnání

učil se v roce 1890 u cukráře Alberta Pollandta v Brně,
provozovatel cukrárny a kavárny


odborné a zájmové organizace

Společenstvo cukrářů (předseda),
Zemská jednota moravských cukrářů (místopředseda),
člen městské rady za živnostníky,
Ústřední svaz družstva živnostníků,
Český veslařský klub v Brně (předseda)


hrob

Ústřední hřbitov města Brna, Vídeňská 96, skup. 74, hrob č. 286–287


poznámky

Jako cukrářský pomocník pracoval nejdříve např. ve Vídni, Budapešti či Praze. Poté se vrátil do Brna, kde v roce 1905 zřídil na Starém Brně vlastní cukrářský obchod a dílnu. Tento podnik byl mezi Brňany velmi oblíbený, a to díky výborným zákuskům i levnému pečivu.
V roce 1913 přestěhoval svoji cukrárnu na Českou ulici. Za první světové války musela obchod vést manželka. V roce 1924 zakoupil dům na náměstí Svobody, kde vybudoval cukrárnu a kavárnu. Roku 1931 ji zmodernizoval ve funkcionalistickém stylu dle návrhu Miloslava Kopřivy. V přízemí domu se nacházel obchod s čokoládou, bonbony a pečivem.
Zasloužil se o vznik odborné cukrářské školy v Brně. Vychoval řadu známých cukrářů, např. Bohumíra Kolbabu. Byl soudním znalcem v oboru cukrovinek.




osoby

Bohumír Kolbaba
mistr v Tomanově cukrárně Miloslav Kopřiva
vypracoval návrh kavárny a cukrárny Karel Samek
E. Toman byl svědkem při sňatku K. Samka


partneři

Žofie Tomanová (Smejkalová)
sňatek: 11. 9. 1905, Brno-Komín (kostel sv. Vavřince)


děti


ulice

Podskalská
rodný dům (tehdy Komín čp. 129) Horova
bydliště doložené v roce 1905 (tehdy Žabovřesky čp. 185) Neugasse - Nová
bydliště v době učení cukrářem (dnes Lidická) Česká
sídlo Tomanovy cukrárny (dům č. 19) náměstí Svobody
bydliště a sídlo Tomanovy cukrárny a kavárny


stavby

Ústřední hřbitov města Brna
Vídeňská 96/306
místo posledního odpočinku


události

30. 8. 1936
Položení základního kamene nové klubovny ČVK Brno
předseda Českého veslařského klubu


související odkazy

MJ, mát, Menš


Aktualizováno: 08. 10. 2020